Cara membuat Peyek Kacang Yang Renyah

Cara membuat Peyek Kacang Yang Renyah - Siapa yang belum tau atau belum pernah makan Rempeyek?. Itulho semacam kerupuk yang biasa disajikan di Nasi Pecel. Membuat peyek sebenarnya tidak susah, hanya saja bumbu dan bahan yang di gunakan cukup banyak. Ada juga lho tepung langsung jadi untuk membuat peyek, tepung tersebut bisa anda beli di toko terdekat. Namun kali ini Resep Mak Ijah akan membagikan membuat Rempeyek yang renyah, silahkan simakdibawah ini,

Kadang banyak orang yang bertanya-tanya, "bagaimana cara membuat peyek kacang yang rasanya sama dengan yang di Nasi Pecel beli", kalau menggunakan tepung jadi biasanya rasanya beda agak sedikit keras, tergantung cara kita memasaknya dan juga panas api yang di gunakan.

Bahan
    250 gram tepung beras, baru digiling
    50 gram tepung kanji
    125 ml santan encer
    1 butir telur ayam, kocok lepas
    5 lembar daun jeruk purut, iris halus
    1 sendok teh air kapur sirih
    125 gram kacang tanah, potong/belah jadi 2
    minyak untuk menggoreng

Bumbu Yang di Haluskan

•     4 siung bawang putih
•     2 butir kemiri, sangrai
•     1 sendok teh ketumbar
•     1 centimeter kunyit
•     1 centimeter kencur
•     1 sendok teh garam

Cara membuat Peyek

1. Langkah pertama anda Aduk bumbu yang sudah dihaluskan, telur dan juga santan
2. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit tepung beras, tepung kanji beserta air kapur sirih
3. Lalu tambahkan kacang tanah dan juga daun jeruk purut, Aduk hingga adonan benar-benar merata
4. Setelah itu Siapkan minyak panas dengan panas api yang sedang, selanjutnya goreng adonan rempeyek menggunakan sendok, tuangkan ke pinggir wajan sampai melebar.
5. Siram-siram dengan minyak goreng hingga adonan lepas, goreng sampai kering dan matang (tampak kekuning-kuningan), angkat lalu tiriskan.
6. Sesudah peyek itu dingin masukan kedalam toples terutup kemudan peyek siap untuk di sajikan

 Cocok untuk di hidangkan bersama nasi pecel. Silahkan mencoba Cara membuat peyek kacang renyah ini, semoga behasil.