Resep Membuat Sambal Bajak yang Pedas dan Enak

Resep Membuat Sambal Bajak - Kabar gembira bagi anda pecinta masakan pedas dan inginb membuat sambal pedas sendiri. Sebelumnya Mak Ijah sudah pernah membagikan resep cara membuat sambal Tomat yang pedas. Tak jauhb dari samba;l juga Mak Ijah akan membuat Resep Sambal Bajak yang pedas, Sambal bajak memang enak disajikan sebagai lalapan juga yang menjadi perbedaan dengan sambal lainnya adalah bahanya.Apa saja dan bagaimana cara membuat sambal bajak yang pedas, silahkan simak dibawah ini.

Bahan Yang di butuhkan Untuk membuat sambal Bajak (Dihaluskan)

•     19 buah cabe rawit, pilih yang merah
•     5 buah Cabe Merah Besar
•     4 siung Bawang Putih
•     2 siung Bawang Merah
•     2 buah Tomat
•     2 sendok teh Terasi
•     1 sendok makan Gula Merah
•     Garam secukupnya

Bahan Tambahan laiinya

•     3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
•     2 lembar daun salam
•     2 sendok makan air asam
•     2 siung bawang merah, iris tipis-tipis.
•     1 batang serai, dimemarkan
•     1 centimeter lengkuas, dimemarkan
•     Air secukupnya

Cara membuat Sambal Bajak

1. Pertama tama Siapkan dan panaskan minyak goreng untuk mentumis bawang merah sampai berbau harum.
2. Kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tambahkan juga serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk kembali sampai berbau wangi.
3. Setelah itu Masukkan juga air asam dan air secukupnya kurang lebih 50 ml, masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga airnya agak mengering.
4. Langkah yang terakhir tambahkan juga garam, aduk kembali sampai rata, kemudian angkat.
5. Jika sudah matang Sajikan, bila membuat dalam jumlah banyak dapat disimpan dalam wadah tertutup supaya bisa tahan lama.

Yang perlu anda ingat sambal bajak harus dusimpan diwadah yang tertutup supaya tahan lama. Bagaimana sangat mudah bukan cara membuat sambal bajak yang pedas dan enak?. Semoga bisa bermanfaat bagi anda sekalian.