Resep membuat Ayam Suwir Pedas Yang Enak

Resep Ayam Suwir Pedas - Masakan jawa identik dengan cita rasa pedasnya yang begitu kental. Bagi penggemar kuliner nusantara masakan jawa adalah makanan yang cocok bagi anda untuk berburu kuliner yang baru. Resep yang akan saya bagi disini adalah Ayam suwir bumbu pedas yang pasti nendang dilidah. Masakan yang satu ini berasal dari jawa tengah. Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat ayam siwur dirumah tanpa harus makan di restoran, dibawah ini akan dibagikan secara lengkap cara pembuatan ayam suwir.

Bahan yang dibutuhkan

• 2 buah dada ayam, rebus matang, di suwir kasar 
• 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa 
• 5 lembar daun jeruk segar 
• 2 batang serai memarkan 
• 1 cm lengkuas memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdm air asem jawa 
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 
• 4 sdm minyak goreng 

Yang di haluskan

• 10 buah cabai merah 
• 10 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 1 sdm gula jwa, sisir 
• 2 cm kencur 
• 1 sdt terasi matang

Cara pembuatan Ayam Suwir Pedas

1. Langkah pertama Rebus ayamnya terlebih dahulu sampai matang dan kemudian suwir – suwir menjadi halus. 
2. Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan bau yang harum. 
3. Bila sudah menumis bumbu, selanjutnya Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan juga merica. 
4. Berikutnya Masak sampai bumbu menjadi mengering, lalu angkat. Sajikan. bisa juga anda gunakan sebagai makanan pelengkap nasi bungkus 

Baca juga Resep Ayam Woku.