Bahan dan Bumbu Sambal Ikan Teri :
- 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
- 3 helai daun jeruk purut
- 30 gram asam jawa, beri sedikit air
- 1 gelas santan kental
- 4 cm lengkuas, memarkan
- garam, lada dan gula pasir secukupnya
- terasi secukupnya
- minyak untuk menumis
- 5 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Langkah pertama Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun jeruk hingga berbau harum. Setelah itu masukkan juga larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk secara rata.
- Kemudian tambahkan juga garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk terus secara rata. Lalu Tuang santan kental, masak hingga terlihat agak kering, angkat dan sajikan.
Itulah tips Resep memasak Sambal terasi. Baca juga Resep Saus Sambal. Semoga bermanfaat.
No comments:
Post a Comment