Resep Cara Membuat Mie Ayam Spesial

Resep Cara Membuat Mie Ayam Spesial - Makanan ini merupakan makanan yang paling banyak di temui di pinggir jalan. Penggemar mie ayam pun juga sangat banyak dan dari berbagai kalangan. Harga yang di tawarkan dari para penjual mie ayam juga berbeda, ada yang murah hingga yang malah tergantung dari jenis bahan dan varian yang di gunakan. Jika anda berniat membuat mie ayam sendiri dirumah, mak ijah sudah menyiapkan resep rahasia membuat mie ayam yang enak. Langsung saja kita simak cara pembuatannya.

Bahan-bahan membuat mie Ayam

•     1/2 kg mie basah
•     100 ml Minyak ayam
•     100 ml Kecap asin
•     300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
•     3 sendok makan kecap manis
•     2 sendok makan kecap ingris
•     2 batang daun bawang, iris
•     Daun Caisin
•     Penyedap rasa
•     Bawang goreng secukupnya.

Bumbu Mie ayam untuk dihaluskan

•     4 siung bawang putih
•     4 buah bawang merah
•     1 sendok teh Ketumbar
•     3 cm Kunyit
•     3 cm Jahe
•     4 butir Kemiri

Bahan membuat kaldu mie ayam

•     2 liter air
•     1/2 kg Tulang ayam
•     1 sendok teh garam
•     1/2 sendok teh lada bubuk

Cara pembuatan mie ayam spesial

• Kaldu Mie Ayam : Langkah pertama membuat kaldunya, adalah Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan aromayang harum. Tambahkan lada bubuk beserta garam secukupnya. 
• Berikutnya Tumis bumbu halus sampau berbau harum, masukan daging ayam, tumis sampai bumbu benar-benar menyerap ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa lalu tumis sebentar, dan angkat, sisihkan.
• Tahap ke tiga Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa.
• Selanjutnya Rebus mie basah dan daun caisin yang telah dirajang sampai matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu tadi, masukkan daging ayam 2 sendok makan saja. 
• Berikutnya taburkan bawang goreng dan daun bawang yang sudah dirajang.
• Mie Ayam Spesial sudah siap untuk dihidangkan