Resep Membuat Kue Serabi Pandan Enak

Resep Kue Serabi Pandan - Selamat siang, bagaimana kabar anda semua pada hari ini. Resep mak Ijah akan membagikan artikel mengenai resep kue Tradisional. yang pasti tidak kalah enaknya dengan kue modern lainya. Kue serabi ini banyak sekali di temukan di pasar, kalau saya sendiri sering makan kue ini di tukang penjual Petulo Serabi Ketan. pada makanan tersebut juga ada kue putu mayang sebagai pelengkap menu. Bahan yang digunakan untuk membuat Serabi adalah tepung beras dan tepung terigu. Bagi anda yang berminat untuk belajar membuat kue ini, silahkan ikuti panduan resep dibawah ini.

Bahan-bahan : 

• 100g Tepung terigu
• 100g Tepung beras
• Garam secukupnya
• 1sdt Baking powder
• 600cc santan
• 50cc air daun suji
• telur 2 butir (kocok lepas)

Bahan untuk Saus santan

• 500cc santan
• 100g gula merah
• 50g gula pasir
• 4 lembar daun pandan

Bahan membuat Biang

• 50g Tepung terigu
• 1sdt Ragi instan
• 50cc Air

Cara pembuatan Kue Serabi Pandan

1. Langkah awal adalah Campurkan semua bahan biang menjadi satu kedalam sebuah wadah, diamkan selama kurang lebih 20 menit.
2. Jika bahan biang sudah siap, aduk tepung beras, tepung terigu, garam, biang, serta baking powder, campurkan semua bahan tersebut.
3. Setelah tercampur, Uleni sampai adonan menjadi kalis atau tercampur semua secara rata.
4. Lalu tuangkan sebagian santan yang tersusa, sambil terus menepuk dan mengaduk adonan.
5. Diamkan terlebih dahulu adonan serabi, sambil membuat Sausnua

Cara Pembuatan Saus

1. Langkah pertama pembuatan saus adalah Campurkan bahan untuk santan menjadi satu, rebus dengan api kecil saja sampai mendidih, jika terlihat sudah mendidih angkat kemudian Saring santan tersebut. 
2. Adonan santan ditepuk samapa menjadi ringan.
3. setelah itu Tuangkan sisa santan bila ada. Lalu tuangkan kocokan telur dan beserta daun suji.
4. Diamkan Selama 1 jam, 

Masak Kue serabi :

1.  Panaskan Cetakan Serabi dengan menggunakan Api kecil (Ada Cetakan khusus untuk Kue Serabi, supaya bisa matang secara sempurna), kemudian olesi dengan menggunakan mentega
2. Lalu Tuangkan adonan serabi kedalam cetakan (jangan teralu penuh), tapi sebelumnya pastikan cetakan sudah panas
3. Tunggu beberapa detik sampai permukaan kue serabi berpori-pori, lalu tutup
4. Panggang serabi sampai matang
5. Jika sudah matang angkat, letakan kedalam piring saji bersamaan dengan Sausnya
6. Kue Serabi pandan buatan anda sudah siap untuk disantap

Selamat mencoba resep Kue Serabi pandan. Semoga bisa bermanfaat bagi anda sekalian.