Resep membuat Kue Lumpur yang Lembut

Resep Kue Lumpur - Kue ini bisa dikatogori kan sebagai kue nasah karena tekstur keanya yang lembut saat dimakan. Kue ini biasanya dijual dipasaran dengan harga yang relatif murah dan cocok buat cemilan keluarga anda. Bahan dasar kue lumpur terdiri dari  tepung terigu, santan, kentang, dan telur, tapi ada juga tambahan vanila sebagai pewangi dan juga kismis sebagai hiasan toping diatasnya. Membuat kue lumpur tidak susah kok, anda tinggal mempraktekan resep dan cara pembuatan kue lumpur dibawah ini.

Bahan

• 850 ml santan cair
• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kentang (dikukus, haluskan)
• 250 gram margarine (cairkan)
• 250 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1 buah daging kelapa muda
•  1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• Kismis secukupnya

Cara Membuat Kue Lumpur

1. langkah pertama yang dilakukan adalah campurkan telur, gula dan vanili dalam satu baskom, kemudian setelah itu kocok hingga rata selama kurang lebih 10 menit. Sesudah itu masukkan kentang dan aduk aduk kembali hingga merata.
2. Selanjutnya campurkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan tersebut, sambil terus diaduk dengan perlahan-lahan sampai semua bahan dan adonan tercampur secara merata.
3. Tahap berikutnya masukan santan, garam dan margarin cair kedalam adonan itu, aduk-aduk terus hingga merata.
4. Setelah itu panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi cetakan dengan margarin agar adonan tidak lengket pada cetakan saat dimasak.
5. Setelah adonan siap dan cetakan sudah panas, tuangkan adonan kedalam cetakan dan masak selama kurang lebih 1 sampai 2 menit, kemudian tambahkan juga kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang masih setengah matang itu, lalu masak lagi selama 2 hingga 3 menit atau hingga bagian atas kue lumpur menjadi padat.
6. Jika sudah matang angkat kue, dan kue lumpur siap untuk dihidangkan

Demikian resep membuat kue lumpur yang bisa anda praktekan dirumah sebagai cemilan untuk keluarga anda. Baca juga Resep sponge cake. Semoga Bermanfaat.